ristorante
Taibon 1885
Il ristorante Taibon 1885 a San Vigilio combina la cucina tradizionale con tecniche di cottura creative per offrirvi un'esperienza culinaria unica nel cuore delle Dolomiti. Il team di cucina è guidato dallo chef Stefano e offre piatti senza seguire una certa tendenza, ma secondo i nostri gusti. Lasciate vagare la mente e lasciatevi trasportare dall´esplosione di sapori culinari, in un ambiente elegante.
prenotazione
A causa dei tassi di occupazione generalmente elevati, si consiglia di effettuare sempre una prenotazione in anticipo.
menù giornaliero
Nuovo ogni giorno! Amiamo la varietà e reinventiamo il nostro menu ogni giorno.
Il menù del giorno
Scoprite i nostri deliziosi piatti e le nostre creazioni culinarie, ogni giorno di nuovo per sorprendere i nostri ospiti con varie creazioni.
Questo è il sapore dell'Alto Adige
Nel nostro ristorante Taibon 1885 a San Vigilio, siamo appassionati di cucina e apprezziamo l'uso di ingredienti regionali e stagionali. Il nostro impegno nell'approccio «dalla fattoria alla tavola» garantisce che ogni piatto sia una vera delizia culinaria.
Creazioni culinarie raffinate
Al ristorante Taibon 1885 cuciniamo con passione e prestiamo attenzione alla selezione e alla lavorazione dei migliori ingredienti. Il nostro menu offre un delizioso mix di specialità altoatesine, cucina mediterranea e creazioni proprie.
Il momento migliore della vita sono i piccoli momenti in cui ti rendi conto di essere nel posto giusto al momento giusto.
Cosa dicono i nostri ospiti
Cibo delizioso, cucina creativa e un'esperienza culinaria eccezionale
John Doe
Critico gastronomico, Rivista gastronomica
Jane Smith
Food bloggCritico gastronomico, Rivista gastronomica, Tasty Eats
David Johnson
Amante del cibo, avventure gastronomiche
Emily Brown
Appassionato di cibo, delizie culinarie
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domande
Qui troverai le risposte alle domande frequenti sull'offerta culinaria del nostro ristorante, sulle pratiche di approvvigionamento e sui metodi di lavorazione degli ingredienti.
Poiché abbiamo solo pochi tavoli disponibili per il ristorante nella sala da pranzo, si consiglia di prenotare un tavolo.
Il nostro menu cambia ogni giorno. Ti consigliamo di scaricarlo giorno per giorno da questa home page.
Sappiamo quanto sia importante rispondere alle diverse abitudini alimentari. Il nostro menu include sempre opzioni vegetariane, così tutti possono gustare un delizioso pasto nel nostro ristorante.
Fondamentalmente, possiamo consigliare qualsiasi cosa perché viene preparato al momento ogni giorno, ma se ti piace particolarmente una bistecca alla griglia a carbone, stagionato a secco o pesce appena pescato al forno, faccelo sapere con qualche giorno di anticipo.
Quando si tratta di carne, seguiamo la filosofia «dalla cima alla coda». I bovini, gli ovini e le capre provengono principalmente da agricoltori della Val Pusteria. Acquistiamo pollame al di fuori della regione da un'azienda agricola caratterizzata da una zootecnia etica e certificata come azienda slow food. A seconda della stagione, acquistiamo le verdure da agricoltori o grossisti, preferibilmente da aziende altoatesine.
posizione
Venite a trovarci durante i nostri orari di apertura.